2018年12月31日 更新

旬の大根を1本使いきる!大根の常備菜レシピいろいろ

冬の野菜、大根。1本まるごと使い切るのって意外に難しかったりもするんですよね。そんなときに試してみたい、大根を使った簡単常備菜のレシピをご紹介します♪

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旬の野菜、大根を1本まるごと使い切ろう!

冬が旬の野菜の1つ、大根。いつもどのようにして使い切っていますか?気がつくと、冷蔵庫のなかでしんなりなってしまっていて無駄にしてしまったことがある人もいると思います。そこで、旬の大根を1本まるごと使い切るのにぴったりの、簡単常備菜レシピをご紹介します!
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ぶり大根

フライパン1つで簡単にできちゃうぶり大根のレシピ。定番料理なのに、簡単で作り置きもできちゃうとうれしいですね。日持ちは、冷蔵で2−3日、冷凍だと1ヶ月ほど持つそうです。
作り置きに!フライパンで簡単☆ぶり大根

作り置きに!フライパンで簡単☆ぶり大根

材料 (四人分)
ぶりの切り身四切れ
大根4~6センチ程度
⚪すりおろし生姜適量
⚪酒大さじ3
⚪砂糖大さじ3
⚪醤油大さじ3
⚪水500mlくらい
⚪みりん大さじ1

ツナ和え

大根を切って、材料を混ぜ合わせて、レンジでチンするだけの簡単おかず!タッパーなどで調理すれば、そのまま保存することができるので、洗い物も少なくて済むのがうれしいですね♪
【作り置き】レンジで簡単!大根のツナ和え

【作り置き】レンジで簡単!大根のツナ和え

材料
大根250g
☆創味シャンタン(ウエイパー) 5g
☆ごま油 小さじ1杯
ツナ缶(小)1缶
めんつゆ 大さじ1杯
醤油小さじ1杯
■ トッピング用(お好みで)
青ネギ(小口切り) ひとつまみ

塩昆布漬け

大根は漬物にしても美味しいお野菜。作り置きするならお家でも簡単に漬物にしてしまいましょう!塩昆布とごま油で味付けして、冷蔵庫で寝かせるだけのレシピです。
【作り置き】大根の塩昆布漬け

【作り置き】大根の塩昆布漬け

材料
大根300g
大根の葉(小口切り)適量
塩小さじ1/2杯
塩昆布20〜25g
胡麻油 大さじ1杯
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