2022年10月20日 更新

かぼちゃや鮭…秋が旬の食材で離乳食を作ろう♪ 「てづかみ食べ」の秋レシピ

毎日の離乳食づくりは大変ですが、その中でも赤ちゃんには旬の食材も食べてほしいですよね。こちらの記事では、かぼちゃや鮭などといった、秋が旬の食材で作った「てづかみ食べ」のレシピをご紹介します。

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【材料】
米 40g
水 80ml
さつまいも 15g
【作り方】
1. さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、5分間水につけてアクを取ります
2. 鍋に、米、水、さつまいもを入れて蓋をして強火にかけます。
3. 沸騰したら弱火にして、コトコト時間をかけて炊きあげます(20~30分目安)
4. 炊き上がったら10分むらします
5. ラップに包んで、一口サイズのおにぎりにします

手づかみ離乳食♡ほくほく鮭ポテバーグ【離乳食後期~】

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材料 (ミニサイズ15個分)
じゃがいも1個(80g)
鮭(切り身)1切れ分(50g)
にんじん大さじ1(10g)
片栗粉小さじ2
牛乳または溶いた粉ミルク大さじ1〜2
塩ひとつまみ
手づかみ好きの赤ちゃんにピッタリな、じゃがいもと鮭のほくほくハンバーグ♡冷凍可

にんじんの代わりに、玉ねぎやキャベツetc.お好きな野菜で作ってくださいね♪
鮭フレークを使う場合は塩分が強いので、塩は加えなくていいですよ。

さんまバーグ 【離乳食後期~】

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材料 (4人分)
さんまのすりみ300g
豆腐150g(1パック)
片栗粉大さじ1.5杯
味噌大さじ1杯
人参1/3本
すりおろししょうが適量(チューブ2㌢位)
サラダ油適量
さんまを使ったふわふわのハンバーグ。

豆腐入りなので、赤ちゃんでも食べやすい食感に♪

卵不使用のレシピなので、卵アレルギーをお持ちのお子さんでも食べられますよ!

離乳食用は、少し味噌を減らしてみてください。

かぼちゃと枝豆のたまごボーロ【離乳食後期~】

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材料(3〜4人分)
■A
・かぼちゃ(皮を取り除いたもの)……100g
・片栗粉 ……30g
・卵黄 ……1個分
・砂糖 ……15g
■B
・枝豆(薄皮をむいた状態)……50g
・片栗粉 ……50g
・卵黄 ……1個分
・砂糖 ……15g
赤ちゃんが手づかみで食べやすい「たまごボーロ」の作り方を紹介します!

好みの大きさに丸め、180度のオーブンで中まで火が通り少し焦げ目がつく程度焼きます。(様子を見て時間を調節してください)
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