2022年10月20日 更新

かぼちゃや鮭…秋が旬の食材で離乳食を作ろう♪ 「てづかみ食べ」の秋レシピ

毎日の離乳食づくりは大変ですが、その中でも赤ちゃんには旬の食材も食べてほしいですよね。こちらの記事では、かぼちゃや鮭などといった、秋が旬の食材で作った「てづかみ食べ」のレシピをご紹介します。

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レンジで作る!かぼちゃスティック【離乳食後期~】

 (110092)

材料 

かぼちゃ
離乳食後期の手づかみもできるメニューです。
作って冷凍保存しておけば、使いたいときに使えて便利です!

耐熱皿にかぼちゃと水大さじ2を入れて、電子レンジ500wで約2分チン!
柔らかくなっていれば出来上がり!

レンジの時間は調整してください。
1週間冷凍保存可能です。

梨のバターソテー【離乳食後期~】

 (110068)

材料
梨 30g
バター 少々
梨をバターでソテーすると、甘みに塩味が加わっておいしいんです。

<作り方>
1.皮をむいた梨を薄いくし切りにする

2フライパンにバターを熱し、弱火で梨を両面焼く

鮭のハンバーグ【離乳食後期~】

 (110096)

材料1人分(10個分)
鮭(刺し身用or生鮭切り身)60g
絹ごし豆腐40g
玉ねぎ40g
A
パン粉大さじ1
A
牛乳大さじ1/2
粉チーズ小さじ1
オリーブオイル小さじ
手づかみ食べにもぴったりなお魚メニュー✩

魚と豆腐で作るので食感が柔らかく、赤ちゃんにも食べやすい仕上がりです。

・鮭は刺し身用を使うと骨もなく、調理の手間も少ない。
・絹ごし豆腐は混ぜる前にホイッパーで滑らかにしておくと、魚とキレイに混ざる。
(必須ではありません)

鮭のケチャップ焼き【離乳食完了期】

 (110076)

材料(作りやすい分量)

鮭(生) 1切れ
小麦粉 適宣
油 ごく少量
■A
ケチャップ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1・1/2
醤油 小さじ1/2
水 大さじ1
生鮭の皮と骨を取り除き、赤ちゃんの一口大に切って小麦粉を薄くまぶし、弱火~中火で生鮭を両面焼く。

火が通ったら調味料を入れて絡めます。
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