枝豆とコーンのスコーン
お子様でもかんたんにできるよう、工夫した作り方になっています。
最後の成形は、お好きなかたちにアレンジして、お子様と一緒におたのしみください。
オーブントースターの加熱時間は様子をみて調節してください。
生地が粉っぽくまとまりにくい場合は、牛乳を少量足してください。
最後の成形は、お好きなかたちにアレンジして、お子様と一緒におたのしみください。
オーブントースターの加熱時間は様子をみて調節してください。
生地が粉っぽくまとまりにくい場合は、牛乳を少量足してください。
via www.kewpie.co.jp
スコーンとは？
野菜入りのスコーンレシピをご紹介してきましたが、そもそもスコーンとは何でしょうか？
スコーン（英: scone）は、スコットランド料理の、バノックより重いパン。
小麦粉、大麦粉、あるいはオートミールにベーキングパウダーを加え、牛乳でまとめてから軽く捏ね、成形して焼き上げる。粉にバターを練り込んだり、レーズンやデーツなどのドライフルーツを混ぜて焼き上げられることも多い。粗挽きの大麦粉を使って焼いたバノック（bannock）というお菓子がその起源とされ、文献に初めて登場するのは1513年といわれる。19世紀半ばに、ベーキングパウダーやオーブンの普及によって、現在の形になった[1]。現在では発祥地のスコットランドのみならずイギリス全土で食べられており、また大西洋を渡ってアングロアメリカでもよく食べられている。
イギリスのお茶の時間には、スコーンは欠かせないものです。
ジャムとクロテッドクリームを添えたスコーンを食べながら紅茶を飲む習慣をクリームティーと呼びます。
ジャムとクロテッドクリームを添えたスコーンを食べながら紅茶を飲む習慣をクリームティーと呼びます。
私は初めて、スコーンにクロテッドクリームをつけて食べた時、あまりにもおいしくて感動にむせび泣きました。
そしてその時は無知で、クロテッドクリームが何かわからず、生クリームでもなく、バターでもなく、このおいしいものはいったい何だろうと不思議に思い、すぐにググって調べたのを覚えています。
そしてその時は無知で、クロテッドクリームが何かわからず、生クリームでもなく、バターでもなく、このおいしいものはいったい何だろうと不思議に思い、すぐにググって調べたのを覚えています。
クロテッドクリームって何？
クロテッドクリームとは、バターと生クリームの中間のようなクリームのこと。「クロテッド(Clotted) 」とは「凝固した」という意味で、脂肪分の高い牛乳を煮詰めて一晩寝かせ、表面で凝固した乳脂肪分を集めて作られます。
一般的なスーパーではクロテッドクリームの取り扱いが少なく、手に入らないことも多いです。通販や百貨店で購入することもできますが、なかなかハードルが高いですね。
しかし、ちょっと本格的にスコーンを頂きたいなら、クロテッドクリームを添えるのがおすすめです。リッチな味わいになりますよ。
しかし、ちょっと本格的にスコーンを頂きたいなら、クロテッドクリームを添えるのがおすすめです。リッチな味わいになりますよ。
クロテッドクリーム40g :CL:ベノアオンラインショップ - 通販 - Yahoo!ショッピング
￥
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そこで、簡単なクロテッドクリームの作り方をご紹介します。
ruru
ホットケーキミックス 150ｇ
牛乳 大さじ3
枝豆 6さや 8g
塩 少々
キユーピー マヨネーズ 大さじ1
サラダクラブ 北海道コーン（ホール） 大さじ1