2021年10月5日 更新

その柿の皮、捨てないで!柿の皮を使ったエコレシピ♡

柿がおいしい季節となりました。柿の実をいただいた後の皮は、捨ててはいませんか?柿の皮は実は、実よりも栄養があるのです。こちらでは、柿の皮の簡単レシピをご紹介していきます。生ごみも減らせますので、エコにもつながりますね。

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ビタミン&甘味がギュッ❤柿の皮フレーク♫

柿の皮、捨てないで!
我が家ではフレークやチップスにして保存♪ 甘味が凝縮 美肌に◎

ヨーグルトにお菓子にアレンジ自在♡

天日干しにこだわる必要はありませんが 全てレンジだと上手くいきません。

柿の種類や気象状況によっても甘味や食感が変わってきますので、臨機応変に(笑)。
我が家でも、その時の美味しさを楽しんでいます◎  
お茶にしたり ヨーグルトに入れたり、クッキーやケーキに混ぜたり!
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材料 (作りやすい分量)
柿の皮 (実は食べちゃってください✿甘柿でも渋柿でもOK☆干し柿を作った時など☆)お好きなだけ
乾物ネットやザルなどご自宅にあるもので
お日様のチカラ☀甘味が凝縮されます
レンジのチカラお天気が悪い場合・長期保存の場合・食感をサクサクにしたい場合
瓶保存用

簡単!柿の皮☆柿ご飯

柿の皮を剥いて残った皮で何かできないか・・・炒飯にしようとして混ぜご飯にしてみました

おにぎりにしてお弁当に♪色鮮やかになり、また食べやすいですよ。

柿の皮は細かくみじん切りにしましょう
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材料 (2人分)
柿の皮2個分
ハム3枚
玉葱1/4
ご飯2膳
塩胡椒少々
ほんだし小さじ1/2

キンピラごぼう柿の皮入り

柿の皮以外は普通のキンピラごぼうです。

果物の甘さが加わります。

食品ロスが話題の昨今、柿の皮をキンピラに入れてみようと思いつきました。
もっと入れても大丈夫そうです。

同じくらいに切ると柿の皮と人参は見分けが付きません。
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材料
ごぼう1本(150g)
人参1本(65g)
柿の皮1個分
すりごま大2
砂糖大1
醤油大2
粉末だし適宜

エコ料理♪柿の皮の天ぷら

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