2020年8月10日 更新

栄養たっぷり♪旬の夏野菜で作る離乳食レシピいろいろ

近頃は、ほとんどの野菜が1年中手に入れられるようになりました。ですが、食べ物に一番栄養が含まれているのは旬の時期ですよね。特に夏は、旬の野菜がもりだくさん!人気の夏野菜を、離乳食にも積極的に取り入れてみましょう。

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■離乳食 中期 しらすのきゅうり和え

さっぱりとしたきゅうりとしらすの相性は抜群!
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材 料(1人分)
きゅうり2cm
しらす小さじ1
昆布だし小さじ1

■♡離乳食後期♡にも☆きゅうり納豆☆

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材料
きゅうり1本
納豆1パック
和風だし少々
醤油少々

4.なす

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離乳食初期(生後5~6ヵ月)
なめらかにすりつぶす。

離乳食中期(生後7~8ヵ月)
細かく刻む。

離乳食後期(生後9~11ヵ月)
5~7mm程度の角切りにする。

離乳食完了期(1歳~1歳半)
1cm程度の角切りにする。
少し苦みを感じるかもしれないので、離乳食初期に与える場合は他の食材に慣れてきた6ヶ月以降に与えましょう。

調理の基本は、皮をむいて、適当な大きさに切ってアク抜きをしましょう。

■離乳食後期*なすと挽き肉の味噌煮込み

お味噌汁が好きな赤ちゃんなら、きっとパクパク食べてくれます。

しっかりアクを取りながら煮てください。
挽き肉は豚でも鶏でもいいと思います☆
煮ている途中で水が少なくなったらヒタヒタになる様に足してください。
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材料 (5~6食分)
なす2本(300g)
玉ねぎ1/4個
合い挽き肉50g
冷凍グリンピース20g
*鰹節2g
*味噌小さじ1
*みりん小さじ1
水溶き片栗粉適量

■完了期 茄子のはさみ焼

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