2019年8月22日 更新

夏の味をたっぷり楽しめる! きゅうりの大量消費レシピまとめ

夏野菜のきゅうりはサラダ、漬物、炒め物など色々な楽しみ方ができます。きゅうりの大量消費レシピで、夏ぴったりのおかずを作ってみましょう!

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お漬物

冷蔵庫で1週間しっかりつけるお漬物のレシピ。出来上がったものは冷蔵庫で1年も持つ保存食になります!
大量消費&長期保存☆きゅうりの漬物

大量消費&長期保存☆きゅうりの漬物

材料
きゅうり500g
塩30g
ざらめ 100g
酢45㏄
(お好みで)鷹の爪or新生姜1本or適量

春雨サラダ

春雨サラダにきゅうりをたっぷり入れるレシピ!きゅうりを入れて量増しすることで、さらにヘルシーにいただけます。
春雨サラダ中華☆味染みきゅうり大量消費!

春雨サラダ中華☆味染みきゅうり大量消費!

材料 (大皿に大量!)
春雨一袋(100g)
☆砂糖2分の1カップ(100メモリまで)
☆しょうゆ2分の1カップ弱(70-80cc)
☆酢2分の1カップ(100cc)
☆水1.5カップ
きゅうりお好みで
ハムお好みで
錦糸卵 お好みで
きくらげお好みで
ごま好きなだけ!

たまごサラダ

きゅうりとゆで卵をマヨネーズで和えるサラダ。これなら子どももたくさん食べてくれそうです♪
きゅうり大量消費!きゅうりと卵のサラダ レシピ・作り方

きゅうり大量消費!きゅうりと卵のサラダ レシピ・作り方

材 料(4人分)
きゅうり中3本
ゆで卵1〜2個
あればハム(鶏ハム使用)50gくらい
塩こしょう4〜5振り
マヨネーズ大さじ3〜お好みで

酢の物風サラダ

酢の物のようなサラダもポン酢で作ることで、酸っぱさが控えめに。もりもり食べられる味付けになります!
きゅうり大量消費☆モリモリ食べれるサラダ

きゅうり大量消費☆モリモリ食べれるサラダ

材料 (ボウル1つ分)
きゅうり1kg
塩もみ用の塩小さじ2
乾燥ワカメ大さじ2
カニカマ8本
ポン酢大さじ3
すりごま 大さじ2
砂糖小さじ2
ごま油 小さじ2
鶏がらスープの素小さじ2
にんにくチューブ 2cm
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