うどとベーコンの洋風和え ポリラップ レシピ
【材料】
2人分
うど…1本
ベーコン…1枚
酒…小さじ1
コンソメ顆粒…小さじ1／2
オリーブオイル…小さじ1
塩…少々
2人分
うど…1本
ベーコン…1枚
酒…小さじ1
コンソメ顆粒…小さじ1／2
オリーブオイル…小さじ1
塩…少々
via uf-polywrap.com
春から初夏にかけて出回る『うど』は香りがよく、季節を感じさせてくれる食材です。
うどの定番料理といえば酢味噌和えですが、子どもがもっと美味しく食べられるようにベーコンと組み合わせた洋風和えはいかがでしょうか。
シャキシャキで、ごはんにもパンにも合うおかずです。
うどの定番料理といえば酢味噌和えですが、子どもがもっと美味しく食べられるようにベーコンと組み合わせた洋風和えはいかがでしょうか。
シャキシャキで、ごはんにもパンにも合うおかずです。
ポイント
・うどの皮は厚めにむきます。
今回のレシピでは皮は使用しませんが、きんぴらにすると美味しく召し上がれます。
・2の工程で酢水に浸しアクを抜きます。
浸す時間が長すぎると水っぽくなるので10分ほどが目安です。
・うどの皮は厚めにむきます。
今回のレシピでは皮は使用しませんが、きんぴらにすると美味しく召し上がれます。
・2の工程で酢水に浸しアクを抜きます。
浸す時間が長すぎると水っぽくなるので10分ほどが目安です。
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