2023年12月22日 更新

ホワイトソースも作り置きできる!手作りで無添加のシチューやグラタンが手軽に♪

ミルクの味をたっぷり閉じ込めた、とろとろのホワイトソースは、料理に使う前からすでに食欲をそそられますよね。でも、ホワイトソースって自分で作るのはちょっと難しそう、と思い込んでいませんか?意外にも簡単に作れます。電子レンジでも作れちゃうんですよ。自家製のホワイトソースを使って、おいしい料理をたくさん作ろう♪

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肉料理の付け合せにぴったり!マッシュポテトグラタン

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材料6人分
じゃがいも650g
ホワイトソース600g
生クリーム50cc
塩胡椒少々
粉チーズお好みで
パン粉お好みで
煮豚や、ハンバーグ、ステーキ などの付け合せにぴったりです!

薬膳効果
○じゃがいも…胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消に

ブロッコリーの茎入りホワイトソースパスタ

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*ナス       2本
*ベーコン    120g
*ブロッコリーの茎   1つ分
*にんにく        1カケ

■ クリームソース
具材をこロコロコと小さめに切れば、ホワイトソースがよく絡みます。使い道に悩みがちなブロッコリーの茎を活用するレシピです。なすとベーコンも加えるため、食感豊かに仕上がります。

シンプルな材料で作れるホワイトソースは、作り方を覚えておくとグラタンやトーストなど、パスタ以外の料理にも役立ちますよ。

白菜のシチュー(冷凍保存のホワイトソースを使用)

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冷凍しておいたホワイトソースを使って、白菜のシチューを作りました。
これもまた白菜の大量消費ができます。

玉ねぎ、人参、白菜、ウインナーを少量のバターで炒め、蓋をして野菜に火が通るまで弱火で加熱します。

我が家は牛乳の大量消費をしたい時にによくホワイトソースを作り置きしています。

冷凍ホワイトソースで簡単お手軽ドリア☆

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材料 (1人分)
ご飯
人前
ホワイトソース1人分(結構適当で平気です)
ほうれん草1/4袋くらい
お肉(お好きなお肉で)適量
たまねぎ1/4くらい
きのこ1/4くらい
コンソメ(顆粒がおすすめ)小さじ1くらい
塩コショウ適量
チーズ(とろけるタイプ)適量
ホワイトソースを使ってドリアを作りましょ♪
全部混ぜてご飯に乗せるだけなので楽ちんです☆
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