2023年4月2日 更新

【お弁当対策パート5】お弁当での食中毒をなくそう!傷みやすいおかず・おススメおかずレシピ編

いくら見た目も味もおいしく作ったとしても、食中毒にかかってしまったら大変!お弁当での食中毒を予防するには、傷みやすい食材やおかずを避けることも大切です。こちらの記事では、夏のお弁当にNGな食材やおかず、そして傷みにくいおかずレシピをご紹介します。

5,372 view お気に入り 0

ちくわの磯辺揚げ

 (120374)

材料(2〜4人分)
ちくわ1袋
*天ぷら粉1/2cup
*水約70ml
*あおさ粉ひとつまみ
*粉チーズ少々
青海苔がふわっと香る、ちくわの磯辺揚げです。

ちくわは天ぷらにするとボリュームがでる上に、程よく水分が抜けて傷みにくくなります。

ちくわ入りきんぴらごぼう

 (120392)

材料4人分
ちくわ 2本
ごぼう 2本
にんじん 1本
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
蜂蜜 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
暑い季節の食中毒対策には、水分の少ないおかず、しっかり味付けしてあるおかずを選ぶのも大切。

お惣菜の定番ともいえるきんぴらごぼうは、濃いめの調味料で、汁気がなくなるまでしっかり炒めるので、夏のお弁当おかずにぴったりなおかずです。

にんじんだけでなくちくわもプラスすると、旨味とボリュームが同時にアップ♪

人参の梅おかか

 (120395)

材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・にんじん 1本
・梅干し(はちみつ漬け) 1~2個
・白だし 小1.5~2
・白ごま 適量
・鰹節小袋 1袋
お弁当に入れるおかずは、基本的に水分を多く含むと傷みやすくなるようなので、そこはおかかに水分を吸ってもらう大作戦です

電子レンジを使ったお手軽レシピです!
機会がありましたらおためしいただけると嬉しいです^^

豚肉とれんこんの甘酢炒め♡

 (120399)

材料(2人分) 
・豚肉 100〜150g
・れんこん 1/2節
・しめじ1/4袋

・片栗粉 大1
・白ゴマ 適量

・◎砂糖、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、酢 大1
夏は、食べる前にお弁当が傷んでしまわないか心配ですよね!

少しでも傷みにくいように、作り置きも気をつける季節です。

お酢の力を借りましょう♡
酢に含まれる酢酸には強い殺菌力があるため、暑い日のお弁当には最適ですよー♡
64 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

夏のお弁当は食中毒に注意!傷みにくいお弁当を作るコツ

夏のお弁当は食中毒に注意!傷みにくいお弁当を作るコツ

気温が高い夏は、食中毒が起こりやすい時期。特にお弁当は心配ですよね。こちらでは、 傷みにくいお弁当を作るコツを紹介します。ちいさなことでも、ひとつひとつを積み重ねることから、食中毒の発生を抑えることができます。
ruru | 4,076 view
【お弁当対策パート1】お弁当での食中毒をなくそう!お弁当の中身編

【お弁当対策パート1】お弁当での食中毒をなくそう!お弁当の中身編

お弁当は、作ってからすぐに食べられる家での食事より、食中毒の危険性が高まります。せっかく心を込めて作ったお弁当で、食中毒を起こしてしまったら本当に悲しいですよね。こちらの記事では、食中毒にならないお弁当のおかずや詰め方などをご紹介します。
ruru | 905 view
暑い季節のお弁当に! いたみにくいおかず【NGとおすすめ】

暑い季節のお弁当に! いたみにくいおかず【NGとおすすめ】

暑い時期には作ってから食べるまでにお弁当が傷んでしまわないかが心配。そこで、いたみにくいお弁当を作るポイントを、いたみやすいおかずといたみにくいおかずを中心にご紹介します。
yokapon | 8,301 view
おにぎりだけじゃない!副菜もパスタにも使える「塩昆布」のレシピ集

おにぎりだけじゃない!副菜もパスタにも使える「塩昆布」のレシピ集

昆布のうま味、しょうゆの風味、砂糖の甘味、塩味がバランスよく合わさった「塩昆布」。こちらの記事では、さっと加えるだけで味の決め手になる「塩昆布」を使ったレシピをご紹介します。定番から意外な組み合わせまで、バラエティー豊かなレシピをどうぞご覧ください。
ruru | 46 view
暑い日に活用ください!火を使わないで作るおかずレシピまとめ

暑い日に活用ください!火を使わないで作るおかずレシピまとめ

暑い夏は、本当に火を使いたくないですよね。そんな時には、コンロを使わずレンジやオーブンを使って料理を楽にしましょう!こちらの記事では、火を使わないで作るおかずのレシピをまとめてみました。どんどん活用してくださいね!
ruru | 1,033 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事