2021年3月17日 更新

旬の味を赤ちゃんにも♪ 「春が旬の食材」×「離乳食レシピ」リスト

だんだんと暖かくなり、春が近づいてくる気配を感じてくると、野菜や果物の売り場もより一層彩り豊かになりますね。私たちはもちろん、赤ちゃんにも春が旬の野菜を食べさせてあげませんか?旬の野菜は栄養価が高いですよ!

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◆離乳食初期 魚とポテトのアスパラ添え

旬のアスパラガスを味わう離乳食レシピ。お魚が入って栄養満点です。
完了期のお子様はフォローアップミルクを使用しても♩

アスパラに含まれるアスパラギンは免疫力を増加させて細胞を正常な状態に回復させる力があります。
ビタミンeも豊富で毛細血管を丈夫にする働きもあります。
選ぶ時は茎が太くて緑色が濃くつやのある物、又切り口が乾燥していない物を選びしょう。
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材料
魚10g(1パック)
アスパラガス(穂先)10g
じゃがいも10g
粉ミルク大さじ2~3

◆離乳食中期 キャベツナアスパラとろとろ

春野菜のキャベツとアスパラを使って♪

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
水の量はお好みに合わせて調節してください♪

残った分は製氷トレーで冷凍しましょう♪
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材料 (冷凍トレー1個分(16キューブ))
だし汁150~200ml
キャベツ1枚
アスパラ1本
ツナ缶(ノンオイル)1/2缶(約35g)
水溶き片栗粉適量
醤油1~2滴

◆離乳食後期〜アスパラと挽肉のあんかけ

うちの子はこの料理なぜかすごく気に入ってくれて、こればかり指差し要求してきて他のおかずの進みが悪かったです..笑

離乳食中期のお子さんも、しょうゆを入れずにだし汁で代用すれば食べれます。
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材料
ごま油2.3滴
鶏挽肉小さじ1強
アスパラ1/2本
しょうゆ2.3滴
水溶き片栗粉適量

タケノコ

春の訪れを告げる野菜といえば筍ですよね!コリコリとした食感がたまりません。そんな筍ですが、成長速度がものすごく早く、その名前「筍」は一旬(10日間)で、「竹」までに生長してしまうからだそうです。つまり食べられる期間も一瞬。目が離せません。

◆ 離乳食後期・完了期・幼児食 タケノコご飯

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