2019年6月22日 更新

暑いとどのくらいで腐る?大人も赤ちゃんも気をつけたい!食材の状況!

夏は食材の傷みが早い時期。今までだったら常温でOKだったものも、夏場は注意が必要です。そこで、色々な食材でどんな状況になったらアウトなのか、その見分け方を見ていきましょう。

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パン

食パンなどは常温で保存している人が多いかもしれませんね。パンのカビや異臭がある場合はアウトです。パンは冷蔵庫で保存すると乾燥して硬くなってしますので、密閉して冷凍庫に入れるのがおすすめです。
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ごはん

ごはんといえば、夏場のお弁当に入れるおにぎりは特に傷みが気になりますよね。おにぎりの腐敗の目安はねばねばや糸をひくことです。おにぎりがねばねばしていたら、もったいないと思わずに捨てるようにしましょう。
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作った後の料理にも注意!

皆さんは調理した後の食材をいつ冷蔵庫へ移していますか?夏場はここにも注目が必要です。
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基本的には、夏場の料理の後は、「冷めるまで」が常温で置いておける限度です。そのあとはすぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。何時間という目安もとくにありません。というのも、気温だけでなく、使った調理器具の種類や状況によって大きく異なるので一概に何時間とは言えないからです。

飲み物にも注意!

水などの飲み物も腐敗には注意です。とくに一度口をつけたペットボトルや水筒の中身には気をつけましょう。口をつけたらできるだけ早く飲み終わりましょう。
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腐った食材は加熱しても食べられません

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