5. ラップを敷いた容器に移し、平らにならして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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6. 冷やし固まったらラップごと取り出して、お好みの大きさにカットします。
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7. ふるいまたは、茶こしなどを使ってココアパウダー（仕上げ用）をふって出来上がりです。
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・１の作業は丁寧に行って下さい。なめらかになるまで混ぜることで口あたりが、よりなめらかに仕上がります。
・砂糖60gでちょっぴりビターな仕上がりです。お好みで砂糖の量は加減して下さい。
・砂糖60gでちょっぴりビターな仕上がりです。お好みで砂糖の量は加減して下さい。
グルテンフリーのおやつ☆かるかんまんじゅう
カップ6個分
長芋…70ｇ（皮を除いたいた量）
米粉…70ｇ
砂糖…50ｇ
水…大さじ4
卵白…1個分
あん…90ｇ
長芋…70ｇ（皮を除いたいた量）
米粉…70ｇ
砂糖…50ｇ
水…大さじ4
卵白…1個分
あん…90ｇ
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小麦粉不使用（グルテンフリー）、ほんのり甘くもっちりふわふわの和菓子「かるかん」。
米粉と長芋を使い、レンジ加熱で手軽に作るレシピです。
・お使いのレンジ、カップの種類や置く位置によって火の通りに差が生じます。
加熱時間を短めに設定して、追加加熱してください。
米粉と長芋を使い、レンジ加熱で手軽に作るレシピです。
・お使いのレンジ、カップの種類や置く位置によって火の通りに差が生じます。
加熱時間を短めに設定して、追加加熱してください。
1. あんは6等分して丸めます。ラップを使って茶巾に絞ると手が汚れません。
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2. 長芋はすりおろし、砂糖を2回に分けて加えながら混ぜます。水を加えてさらによく混ぜます。
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3. 卵白を角が立つまで泡立てます。
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4. 卵白を2回に分けて2にさっくりと混ぜます。
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5. 米粉を加えて混ぜます。
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6. 紙カップやシリコンカップの半量まで生地を分け入れ、丸めたあんをのせます。上に残りの生地を分け入れます。
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7. 500Wのレンジで4分加熱し、表面が乾いてふんわりしていれば完成です。
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ruru
