米粉レシピ じゃがいも餅
じゃがいも（皮をむいてつぶした状態） ４００ｇ
米粉 ５５ｇ
※みりん 大さじ３
※はちみつ 大さじ１
※しょうゆ 大さじ２
サラダ油 適量
のり ８枚
米粉 ５５ｇ
※みりん 大さじ３
※はちみつ 大さじ１
※しょうゆ 大さじ２
サラダ油 適量
のり ８枚
よく北海道物産展などで、見かけるじゃがいも餅を、新じゃがを使って、自分流にアレンジして作ってみました。
たれは砂糖を使わず、はちみつとみりんで甘さをつけてみました。
甘いのが好きな方は、はちみつを大さじ１追加して下さい。
たれは砂糖を使わず、はちみつとみりんで甘さをつけてみました。
甘いのが好きな方は、はちみつを大さじ１追加して下さい。
GF・器1つでふわもち♪米粉フォカッチャ
材料（20×20×5cmくらいの耐熱ガラス容器1台分）
米粉(製パン用ミズホチカラ) 100g
てんさい糖(もしくはきび砂糖) 6g(約小さじ２)
EXバージンオリーブオイル 8g(約小さじ２)
インスタントドライイースト 1g
塩 1g
ぬるま湯 75～85g
■トッピング用
乾燥ローズマリー 適量
粗挽き黒胡椒 少々
粗塩 少々
オリーブの実（種抜き、輪切りにする） 4～５粒分
EXバージンオリーブオイル 大さじ１
米粉(製パン用ミズホチカラ) 100g
てんさい糖(もしくはきび砂糖) 6g(約小さじ２)
EXバージンオリーブオイル 8g(約小さじ２)
インスタントドライイースト 1g
塩 1g
ぬるま湯 75～85g
■トッピング用
乾燥ローズマリー 適量
粗挽き黒胡椒 少々
粗塩 少々
オリーブの実（種抜き、輪切りにする） 4～５粒分
EXバージンオリーブオイル 大さじ１
via vcook.jp
ほのかな塩気にオリーブとローズマリーが香る、ふんわりモチモチのフォカッチャ。
グルテンフリーの米粉100%で簡単に作ることができます！
器1つとレンジで作ったとは思えない、本格的な仕上がりの米粉パンです。
焼き色が付かないので、AGE(終末糖化産物)を、気にするかたにもオススメです♪
白神こだま酵母など、前発酵が必要な天然酵母を使用する場合は、予備発酵後②で加えて下さい。
グルテンフリーの米粉100%で簡単に作ることができます！
器1つとレンジで作ったとは思えない、本格的な仕上がりの米粉パンです。
焼き色が付かないので、AGE(終末糖化産物)を、気にするかたにもオススメです♪
白神こだま酵母など、前発酵が必要な天然酵母を使用する場合は、予備発酵後②で加えて下さい。
米粉で作る♪ふんわりかぼちゃケーキ【砂糖・乳製品不使用】
材料（18×8×6cm パウンド型1台分）
かぼちゃ150g(タネとヘタは除く)
米粉100g(製菓用)
ベーキングパウダー小さじ1
A
卵1個
A
メープルシロップ大さじ2
A
米油大さじ1
A
塩小さじ1/8
かぼちゃ適宜(トッピング用)
くるみ適宜(トッピング用)
かぼちゃ150g(タネとヘタは除く)
米粉100g(製菓用)
ベーキングパウダー小さじ1
A
卵1個
A
メープルシロップ大さじ2
A
米油大さじ1
A
塩小さじ1/8
かぼちゃ適宜(トッピング用)
くるみ適宜(トッピング用)
via oceans-nadia.com
ワンボウルでできる、米粉を使ったかぼちゃケーキです。
かぼちゃは栄養がたくさん含まれている皮やワタも丸ごと使います。
一つのボウルに順番に材料を入れて混ぜていくので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。
甘さ控えめなので、お子さまのおやつや軽食・朝食にもどうぞ。
かぼちゃは栄養がたくさん含まれている皮やワタも丸ごと使います。
一つのボウルに順番に材料を入れて混ぜていくので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。
甘さ控えめなので、お子さまのおやつや軽食・朝食にもどうぞ。
じゃがいものチヂミ
【材料】（2人分）
じゃがいも………3個
米粉……………大さじ3
にんにく…………1/2片
塩………………適量
胡麻油…………3個
A
甘酒……………小さじ1
醤油……………大さじ1
酢………………大さじ1/2
胡麻油…………小さじ1
わけぎ…………適量
すり白胡麻……適量
じゃがいも………3個
米粉……………大さじ3
にんにく…………1/2片
塩………………適量
胡麻油…………3個
A
甘酒……………小さじ1
醤油……………大さじ1
酢………………大さじ1/2
胡麻油…………小さじ1
わけぎ…………適量
すり白胡麻……適量
ruru
