ゴーヤの苦味を和らげたい！ゴーヤの苦味のとり方＆下ごしらえ

夏野菜のゴーヤは苦味が強くてなかなか料理に使いにくいというイメージ。下ごしらえの方法や調理法を工夫して、苦みを抑えて食べる方法をご紹介します。

簡単！激ウマ！苦くないゴーヤチャンプル by ナウちゃん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「簡単！激ウマ！苦くないゴーヤチャンプル」の作り方。つくれぽ400件感謝です！夏の定番料理の苦くない「ゴーヤチャンプル」が簡単に！美味しく！出来るレシピです。材料:ゴーヤ、豚薄切り肉、木綿豆腐..

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佃煮

佃煮なら調味料の味も染みてグンと食べやすくなります。作り置きにもぴったりの一品です。

苦くない！ゴーヤの佃煮

材料
ゴーヤ2本
いりごま適量
鰹節適量
★味噌大さじ1
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★穀物酢大さじ1
★料理酒大さじ1
ゴマ油適量

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苦くない！ゴーヤの佃煮 by やさい姉【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「苦くない！ゴーヤの佃煮」の作り方。苦味が抑えられており、甘辛の味付けでご飯がすすみますよ。材料:ゴーヤ、いりごま、鰹節..

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サラダ

ゴーヤのサラダは苦いイメージしかありませんが、味付けによっては生でも食べやすいアレンジができるんです！！

ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫

材料（4人分）
ゴーヤ半本
ツナ一缶
玉ねぎ半個
塩小さじ半分
マヨネーズ大２〜３
レモン汁小さじ１

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ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫ by ななまま【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫」の作り方。ゴーヤの苦みが不思議と感じられないサラダです。和風にも洋風にもあいます。おかげさまでつくれぽ２000人感謝です！材料:ゴーヤ、ツナ、玉ねぎ..

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ゴーヤチップス

子どもがおやつとしたパリパリ食べられるゴーヤチップスのレシピです。

ワタも一緒に☆苦くないゴーヤチップス

材料
ゴーヤ1/2本
白だし大さじ2
片栗粉適量
揚げ油適量

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ワタも一緒に☆苦くないゴーヤチップス by ふみもり【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが315万品

「ワタも一緒に☆苦くないゴーヤチップス」の作り方。苦くないゴーヤのチップス。お酒のおつまみ、おやつにも最適です。ワタも種も食べられますよ。材料:ゴーヤ、白だし、片栗粉..

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肉詰め

しっかり種とワタを取り、肉詰めにして甘く煮るレシピです。ご飯が進みそうですね。

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