リボベジ（再生野菜）にレッツトライ！楽しくてエコでいいことずくめ♡

スーパーで買った野菜の中には、水につけてもう一度栽培し、再度食べることができる「再生野菜」（リボーンベジタブル）が結構あるんですよ。料理に使って余った野菜の根っこや芯は、ゴミ箱に捨てず、もう一度栽培させてみませんか？

お家で簡単に野菜を収穫できるので、子どもと一緒にリボベジをするのもおすすめ。
食育にも役立ちます。

種や苗から育てるよりも早い期間で食べられるようになるので、子供も楽しみやすいはずですよ。

また、どのように野菜が育っていくのか、ちょっとした生物の勉強にもなります。
小さいころの記憶が、将来の勉強の手助けをしてくれるかもしれません。

また、収穫する喜びも味わってほしいものですね。

via www.pinterest.jp

再生野菜（リボベジ）に必要な用具

用意するものはたったの3つです。

①野菜の根・ヘタ
②容器
　グラス・お皿・カイワレやいちごを購入した際の透明パックも可
③水道水

わざわざ購入しなくとも、自宅にあるもので良いので、今日にでもはじめられそうですよね。

リボベジにおすすめの野菜7選＆育て方

ここからはリボベジにおすすめの野菜と、育て方について紹介ます。

豆苗やニンジンは定番ですが、その他にも、小松菜やキャベツ、ネギなどいろいろな野菜を再生することができますよ。

1.豆苗

■ 豆くらいまではだいたい入る容器あまり深くないもので。ジップロックやジップロックコンテナもOK。お皿もステキです。

via cookpad.com

上の写真のように、豆の上に小さい葉が2つ残るようにカットします。

これは、成長点(側芽)といい、残すと早く育ちます。

再生３回はいけるとのことですよ！

いつも成功！秘密の豆苗再生法育て方 by Prost！【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが351万品

「いつも成功！秘密の豆苗再生法育て方」の作り方。安定価格再生可能！最高5回再生させたコツを紹介。試してみて➰(写真は4回目)ﾆｭｰｽ掲載話題入2回目れぽ200名超感謝❤ 材料:豆苗、豆くらいまではだいたい入る容器あまり深くないもので。ジップロックやジップロックコンテナもOK。お皿もステキです。 ..

詳しい情報はこちらよりご覧ください。