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小松菜
◆小松菜を冷凍保存するメリット
小松菜は、カルシウムの含有量がトップクラス。何とほうれん草の約３倍もあるんですよ！
β－カロテンも多く、200ｇ摂れば一日の必要量を摂取できるといわれる緑黄色野菜です。
アクがないのが特徴ですが、これが冷凍保存できる優秀なポイント！
生でも茹でてからでも、どっちでも冷凍保存ができてしまうとっても便利なお野菜です。
β－カロテンも多く、200ｇ摂れば一日の必要量を摂取できるといわれる緑黄色野菜です。
アクがないのが特徴ですが、これが冷凍保存できる優秀なポイント！
生でも茹でてからでも、どっちでも冷凍保存ができてしまうとっても便利なお野菜です。
◆小松菜を生のまま冷凍する方法
買ってきたら、鮮度のいいうちに冷凍保存をしましょう！
よく洗って水けを拭き、根っこを切り落としたら、あとはざく切りにします。
あとは、冷凍用保存袋に入れて、空気をしっかり抜いて冷凍すれば◎。
よく洗って水けを拭き、根っこを切り落としたら、あとはざく切りにします。
あとは、冷凍用保存袋に入れて、空気をしっかり抜いて冷凍すれば◎。
◆解凍するだけでおひたしになるよ！
冷凍により細胞が壊れた小松菜は、冷凍した状態で味付けをすれば味がよくしみるので、なんと！
そのままおひたしとして食べることができるのです。茹でた後ではできないので要注意！
生で冷凍することで叶う時短調理法です。冷凍することで青臭さも抜けてより食べやすくなります。
くたっとした小松菜は、調味料も入りやすく、箸でなじませている間に自然解凍しながら味付けもできてラク。
冷凍保存用の袋にそのまま調味料を入れて手でもむだけでも作れます。あと一品欲しい時におすすめです。
そのままおひたしとして食べることができるのです。茹でた後ではできないので要注意！
生で冷凍することで叶う時短調理法です。冷凍することで青臭さも抜けてより食べやすくなります。
くたっとした小松菜は、調味料も入りやすく、箸でなじませている間に自然解凍しながら味付けもできてラク。
冷凍保存用の袋にそのまま調味料を入れて手でもむだけでも作れます。あと一品欲しい時におすすめです。
衝撃！だしを注ぐだけで完成！火を使わない「だし解凍おひたし」 | サンキュ！
おひたし作りって、野菜をゆでて、冷水にとって、水けをきって、だしとあえて……って実は結構面倒くさい！冷凍保存の達人がそんな悩みを解決すべく、火も冷水も不要のレシピを考案。今、おひたし界に革命が起こる！
ブロッコリー
ブロッコリーは一株が大きいものが多いため、少人数の家族ではなかなか一度に使い切れず、気がつくと冷蔵庫の中で花蕾（からい=花のつぼみのこと）の部分が黄色くなってしまっていた……。
そんな経験はありませんか？
冷蔵庫の中で長く放置すると味も栄養も落ちてしまいます。
ブロッコリーは冷凍しても食べられる野菜のため、すぐに使わない場合は冷凍保存して無駄なく使い切りましょう！
そんな経験はありませんか？
冷蔵庫の中で長く放置すると味も栄養も落ちてしまいます。
ブロッコリーは冷凍しても食べられる野菜のため、すぐに使わない場合は冷凍保存して無駄なく使い切りましょう！
ruru
