◆ブロッコリーを冷凍保存するメリット
生のままでブロッコリーを冷凍保存すると、ブロッコリーのシャキっとした歯ごたえを損なわず、ブロッコリーの良さを維持することができます。
また、加熱をしないことでビタミンが抜けにくいというメリットもあります。
また、加熱をしないことでビタミンが抜けにくいというメリットもあります。
◆ブロッコリーを生のまま冷凍する方法
①茎を切り落とし、小房に切り分ける
②ブロッコリーを洗い、水気を拭き取る
③冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫へ
②ブロッコリーを洗い、水気を拭き取る
③冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫へ
ブロッコリーを3〜4房ずつラップでぴったりと包む。
ブロッコリー同士が重ならないように冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
この方法で約1ヵ月保存可能。
ブロッコリー同士が重ならないように冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
この方法で約1ヵ月保存可能。
◆解凍方法
via tokubai.co.jp
冷凍ブロッコリーは凍ったまま調理が可能！
自然解凍すると水っぽくなってしまうため、凍ったままゆでたり、炒めたり、蒸したりして使いましょう。
自然解凍すると水っぽくなってしまうため、凍ったままゆでたり、炒めたり、蒸したりして使いましょう。
大根
via www.amazon.co.jp
◆大根を生のまま冷凍する方法
①大根の皮を剥いて、輪切り・いちょう切り・短冊切りなど食べやすくカットする
②小分けして、空気にふれないようラップに包む
③フリーザーバッグに入れて、空気を抜くように平らにして冷凍保存する
②小分けして、空気にふれないようラップに包む
③フリーザーバッグに入れて、空気を抜くように平らにして冷凍保存する
via lidea.today
ruru
