2020年12月6日 更新

旬の味をもっと美味しく！ブロッコリーの下ごしらえの基本

スーパーなどで1年中購入することができるブロッコリーですが、今の時期が一番おいしいと言われています。こちらではブロッコリーについて様々な角度から、その魅力を探っていきたいと思います。洗い方、茹で方、保存方法、そしてレシピまでご紹介しますよ！

3,780 view お気に入り 0
ブロッコリーを使ったら茎も捨てないで！
茎であっという間に1品出来ます♡

お弁当の隙間おかず、箸休めやおつまみにぴったり！茎を捨てるのが勿体無くなるはず（笑）
地球に優しく、財布に優しいエコおかずです（笑)

作り置きの場合は乗せ胡麻を省略しても良いですし、混ぜておいても良いです。食べる分だけ清潔な箸で取り出すようにするとよりgood！激辛好きな方ならトッピングは胡麻でなく具入りラー油の具も良いですよ〜
(67139)

材料 （1回分(作りやすい分量)）
ブロッコリーの茎2本分
ごま油大さじ2
しょう油大さじ2〜3
ごま(白か金がオススメ)小さじ1
糸唐辛子小さじ半分
via cookpad.com

ブロッコリの茎のザーサイ風 by クックVJXI4C☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが342万品

ブロッコリの茎のザーサイ風 by クックVJXI4C☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが342万品
「ブロッコリの茎のザーサイ風」の作り方。捨てる部分でもう1品。ご飯のお供にも 材料:ブロッコリーの茎、ごま油、しょう油..
詳しいレシピはこちらからご覧ください

ポリラップR | 宇部フィルム株式会社

ポリラップR | 宇部フィルム株式会社
すぐれたガス透過性と保湿性で食品の鮮度、香り、味を守る。 「ポリラップ®」は、添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップです。
49 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

「ブロッコリーの茎」捨てないで！栄養価も高くおいしい部分♪

「ブロッコリーの茎」捨てないで！栄養価も高くおいしい部分♪
ブロッコリーはビタミンCなどが豊富で、野菜の中でも栄養価が高いといわれています。たくさん食べたいものですが、「茎」はどうしていますか？捨ててしまう方も多いのではないでしょうか？ブロッコリーの茎は味も食感もいいし、とてもおいしい部分。ぜひ、いただきましょう。
ruru | 34 view
カット野菜でもう一品！サラダからおかずまで「千切りキャベツ」レシピ

カット野菜でもう一品！サラダからおかずまで「千切りキャベツ」レシピ
キャベツはヘルシーでお安く、一年中店先に並んでいます。またいろいろな方法で料理できるので、使い勝手のいいお野菜ですよね。時間がないときはスーパーやコンビニエンスストアで売っている、カット野菜の千切りキャベツを利用すれば大丈夫。おかずやサラダ、スープまでご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね
ruru | 6,865 view
正しい方法を知ってより美味しく！　「ブロッコリー」の洗い方＆ゆで方をチェック！

正しい方法を知ってより美味しく！　「ブロッコリー」の洗い方＆ゆで方をチェック！
彩り鮮やかで栄養も豊富といわれている野菜、ブロッコリー。ブロッコリーは、家庭料理でも使用することが多い食材です。ブロッコリーの栄養素を無駄なく摂るための洗い方、そしてゆで方のコツをご紹介します。
ruru | 2,668 view
もやししかなくてもOK！「もやしだけ」レシピのバリエーション１４選

もやししかなくてもOK！「もやしだけ」レシピのバリエーション１４選
家計にやさしい食卓のお助け食材、もやし。今回は「もやし＋調味料だけ」で作ることが出来る料理レシピをご紹介します。意外や意外、結構たくさんあるんですよ！
ruru | 66,224 view
ランチにおすすめ！　レンジで作る「簡単どんぶり」レシピ

ランチにおすすめ！　レンジで作る「簡単どんぶり」レシピ
ランチメニューって結構悩みますよね。冷蔵庫にある食材で、手軽にぱぱっとできるメニューが理想的。そんなときには、簡単な「レンジ丼」を作ってみるのはいかがでしょう？レンジにおまかせでおいしい一品完成するうえ、洗い物も少なくすむので嬉しい！手抜きには見えないいろいろな丼レシピがあるので、ぜひチェックしてみてください。
ruru | 91 view

この記事のキーワード

ゆで時間 (3) サラダ (59) ブロッコリー (12) レンジ (118) 保存 (49) 切り方 (20) 卵 (36) 洗い方 (12) 炒め (7) 茎 (2)

この記事のキュレーター

ruru ruru

週間ランキング

最近1週間の人気ランキング

1
【お弁当対策パート４】お弁当での食中毒をなくそう！早く粗熱を取る方法

【お弁当対策パート４】お...
ruru | 24,132 view
2
「やば、おにぎりの具がない…」そんな時のお助けおにぎりレシピ１０選

「やば、おにぎりの具がな...
ruru | 68,846 view
3
初心者さん必見！覚えておきたいキャラ弁の基本テクニック

初心者さん必見！覚えてお...
cobachi | 99,634 view
4
意外と知らない⁉お弁当にもラップが大活躍！ラップ活用術５選

意外と知らない⁉お弁当に...
ruru | 17,171 view
5
こどもの日のごちそうは、何にする？子ども日におすすめの料理いろいろ

こどもの日のごちそうは、...
ruru | 6,327 view

おすすめの記事

今注目の記事

ポリラップは何故使いにくいの？ポリラップの使うときのコツ☆

ポリラップは何故使いにく...
yokapon | 57,341 view
安心・安全な食品用の無添加ラップ「ポリラップ」の工場見学の動画が公開されているよ♪

安心・安全な食品用の無添...
ruru | 5,463 view

人気のキーワード

いま話題になっているキーワード

無添加 (241) 春 (24) レシピ (658) 子育て (147) おすすめ (112) 人気 (216) 無添加食品 (16) 桜 (10) 春休み (13) 小学生 (66) 添加物なし (87) 入学 (7) 保育園 (14) おにぎり (69) お菓子 (71) お出かけ (16) 簡単 (484) 行事 (13) 再利用 (23) 子ども (174)