ブライン液でからあげのレシピ
鶏の唐揚げですが、家で作ろうと思ってもなかなか外で食べるもののようにジューシーにならず、パサパサでうまくいかないという人も多いです。
ですが、ブライン液に浸して置くだけで、いつも家で買う安い鶏肉でも口に含んだ瞬間ジューシーで肉汁のしたたる唐揚げができちゃいます。
鶏むね肉のチキンソテー
材料 2人分
･鶏むね肉…1枚
･にんにく…2片
･粗挽き胡椒…適量
･バター…5g
･白ワイン…大さじ1
■ブライン液
･水…200cc
･塩…10g
･砂糖…10g
･鶏むね肉…1枚
･にんにく…2片
･粗挽き胡椒…適量
･バター…5g
･白ワイン…大さじ1
■ブライン液
･水…200cc
･塩…10g
･砂糖…10g
via www.aco-mom.com
塩と砂糖、水を合わせたブライン液に鶏むね肉とにんにくをひと晩漬け、バターを溶かしたフライパンで焼くだけの簡単レシピです。
ブライン液に漬けることで、パサつきもなく味付けも不要ですよ。
鶏むね肉を焼いたフライパンを使い、お好みのゆで野菜をざっと炒めると、おいしい付け合せに。
ブライン液に漬けることで、パサつきもなく味付けも不要ですよ。
鶏むね肉を焼いたフライパンを使い、お好みのゆで野菜をざっと炒めると、おいしい付け合せに。
一藤 @lH9Nh31jUEYmhwxさんTwitter①
鶏胸肉をしっとりやわやわのご馳走にするブライン液は砂糖と塩を入れた水なので「ぶっちゃけそれポカリでは？」と思ってやってみました。美味かったです！
via twitter.com
一藤 @lH9Nh31jUEYmhwxさんTwitter②
あとは冷蔵庫で二時間ほどつけて完成
ブライン液作るの面倒なときは、これでも全然いいな…
ブライン液作るの面倒なときは、これでも全然いいな…
via twitter.com
ポリラップ製品サイト
「人と環境にやさしい・安全」をコンセプトに、食品に直接触れる事を考慮し、ポリラップには添加物が一切使われておりません。
via www.amazon.co.jp
ruru
水
砂糖 肉の重量の5％以内
塩 肉の重量の5％以内
鶏もも肉
からあげ粉
揚げ油