2023年4月6日 更新

体に優しい、ヘルシーな「豆腐+豆乳」レシピいろいろ♪

ヘルシーさで注目の食材「豆腐」と「豆乳」。両方とも畑の肉とも呼ばれる高タンパク「大豆」で作られているので、栄養価も高く、さまざまな食材との相性も抜群!豆腐と豆乳を使った、ヘルシー、そしておいしいレシピをご紹介します。

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豆乳麻婆豆腐

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材料

2人分
無調整豆乳 200ml
鶏ひき肉 100g
絹ごし豆腐 300g
ねぎ 1/2本
にんにく 1片
しょうが 1片
青ねぎ 適量
中華調味料(顆粒) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
黒こしょう 適量
豆乳を加えてからは弱火でじっくり加熱することで、分離せずに仕上がります。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調節してみてください。
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