大根を厚さ3〜4㎝ほどで輪切りにし、皮を厚めにむきます。大根は臭いが強いので、輪切りにした大根を一つずつラップで包むのがポイントです。これをジップロックに入れて冷凍庫へ。使うときは半解凍して大根おろしにしたり、調理することができます。半解凍のするためには輪切り1つにつき、電子レンジで1分ほど加熱すればOKです。
via cookpad.com
いんげん
さやいんげんはいろんなおかずに使えます。生のまま冷凍して、新鮮さをキープしましょう。
さやいんげんの下手と筋を取って、お好みのサイズにカット、もしくはそのままのサイズでジップロックにいれて冷凍庫へ。使うときは凍ったまま茹でたり、電子レンジで解凍してから炒め物や揚げ物に使うことが出来ます。
カットしてジップロックに入れて冷凍保存というちょっとした手間を加えるだけで、野菜を新鮮に保存することが可能になります。普段のお料理やお弁当作りのためにも様々な食材が手元にあると便利ですよね。ジップロックとラップを活用して野菜を冷凍保存することで、日々の食事にもっと野菜を取り入れることができそうですね♪
yokapon
